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おうちでソラノイロ SORANOIRO WEB SHOP
ソラノイロのおいしさが自宅でも楽しめる!!

About ソラノイロについて

変化し続ける、成長し続ける

ソラノイロは2011年に麹町でオープンしました。
「女性が一人でも気軽に入れるラーメン店」というコンセプトのもと、麺、スープ、トッピングに全てに野菜を使用した「ベジソバ」を開発し、業界に一石を投じました。

2014年には、フランスパリでパリラーメンウィークに参加したことをきっかけに、「ヴィーガンベジソバ」をグランドメニューに追加し、ベジタリアンのお客様にも召し上がっていただけることになりました。

同年11月にミシュランガイド東京2015のミシュランビブグルマンに掲載されました。(2016、2017年にも連続掲載されました。)

翌2015年には、島根の農家さんから玄米麺を仕入れ、グルテンフリーラーメンを開発。小麦アレルギーやセリアック病のお客様にも召し上がっていただけることになりました。

ラーメンは和洋中折衷、各国の料理の技法を駆使した日本が誇る食文化の一つだと考えています。僕はラーメン屋である前に料理人でありたいとも思い、いわゆるお客様が思う「ラーメンとはこういうもの」という概念を覆したいと思っています。

代表 宮崎千尋

Feature ソラノイロの特徴3つ

  • 01

    ミシュラン3年連続掲載

    まだ見ぬお客様に伝えていきたい
    ソラノイロは、2015年から3年連続でミシュランガイド東京・ビブグルマンに掲載され、より多くの方々に知っていただく機会となりました。

    「変わらないために変わり続けること」がソラノイロのコンセプト。これからまだ見ぬお客様、女性、ベジタリアン、外国人のみなさまなど、さまざまな方にラーメンを食べていただき、日本の国民食であるラーメンを伝えていきたいと考えています。
  • 02

    限定メニューで新しい提案を

    常に新しい「おいしい」をご提供したい
    季節限定メニュー、有名店とのコラボ商品など、常に新しいおいしさをお届けしていきます。

    過去の有名店コラボメニュー
    【夢を語れ別府×ソラノイロ】コラボ
    【長尾中華そば×ソラノイロ】煮干しコラボ
    【中華ソバちゃるめ×ソラノイロ】コラボ
    【鉢ノ葦葉×SORANOIRO】コラボ
    【そばうさ×ソラノイロ】夏のガッツリコラボ
    【そにどり×ソラノイロ】コラボ
    【小澤誠屋 with ソラノイロンヂ】生姜醤油ラーメン
  • 03

    生産者とともに歩む

    日本の「おいしい」をお届けしたい

    ソラノイロ通販では、年間契約で、月に1度みなさんのご家庭の食卓に〝食〟を届ける、定期便を始めました。ソラノイロのラーメン、又は、少しオリジナルな生産者がつくるお野菜やお肉、加工品をお客様のお家へお届けします。

    飲食業界だけでなく、農水産業従事者も共に栄えて行けるように、〝本当に美味しい〟モノを共有しましょう。
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